Sara M

Igår lyckades vi med:
- Att stå och vänta en halvtimma på fel sida om Leicester Square
- Att lura i personalen på Fridays att det var Jossans födelsedag så att vi fick gratis tårta
- Att övertala Adam att göra passionfruit Margaritas
- Att fyllesvulla på morötter och chokladbollssmet
- Att se dem tända lysena på Roadhouse

Jag säger bara WAUW!


Jossan och födelsedagsballong


Jag, Tess och Pauline väntar på Leicester.

Idag är det Shameless (min nya favvoserie), Aero Mint Bubbles, Lindt praliner, Dorritos och pyjamas som gäller. Sen att mitt rum ser ut som Hiroshima och att jag bara måste tvätta jobbkläder det är en annan historia.

Broel.
Jag snittar fyra timmars somn per natt, jobbar sex timmar pa dagen och atta-nio timmar om kvallen och natten. Jag hinner knappt ata vettig mat och dom enda fibrerna min kropp ser ar branflakesen pa morgonen. Men jag har aldrig haft sa roligt.
EF gar super, jag far mycket ansvar ( sitter just nu och gar igenom allas utbildningsmanualer infor sommaren) och kanner mig helt redo for att jobba har i sommar. LAB ar svart, det ar inte latt att bara brickor nar man ar dodstrott och ska forsoka komma ihag alla ingredienser i alla drinkar for att kunna rekommendera den basta for gasten. Cheesus.
Men varje dag efter jobbet sa skuttar jag fram genom Soho ner till Jossan och Sarah pa b@1 och sa gar vi ut och tar en drink efter jobbet med b@1 folk och lite annat lost folk inom industrin. Under min vecka pa LAB har jag lart kanna mer manniskor an under mina fyra manader pa Chelsea Bar. Jag gar pa hogvarv hela tiden och har fantastiskt kul. Det ar vart alla gaspningar i hela varlden. Jag trycker i min nagot med socker och svaljer ner det med en dubbel espresso.
Imorron flyttar jag, Adam, Jossan och Sarah till varan bartenders-pad! Inflyttningsfekkma nasta sondag pa Jossans 20th. and I'm WELL excited!

Igar var vi lite doda pa LAB sa James, Stuart och jag hade en tavling om vem som kunde bygga varldens basta "bar camp stove". James vann, ett 50 ml's measure i en sonderklippt ginger beer burk. Absinth i mattet och sa tanda pa. Vi stekte agg pa vara sma dricksbrickor och lyckades nastan koka agg i en boston tin. Sen tyckte James att det behovdes mer absinth och lyckades spilla sa att vi hade brinnande sprit over hela station ett. Idioti ar roligt, tyckte jag och sprang for att stanga av brandlarmet.

Följande punkter är viktiga, om inte nödvändiga för att överleva att dejta en bartender:

1. Tyck om att bli väckt klockan 2 på morgonen av en adrenalinstinn människa som vill berätta allt som har hänt på jobbet under de senaste 10 timmarna.
2. Finn det charmigt att oavsett var och när ni går ut så kommer personen alltid att hitta något att klaga på när det gäller snabbhet/utbud/service osv.
3. Gilla de facto att hela din vecka kommer att schemaläggas runt de två dagarna i veckan som personen har ledigt. Förmodligen är ingen av dessa dagar under helgen. Har du tur så är en av dom en torsdag.
4. Avsakna luktsinne alternativt gilla äckliga fötter. Våra fötter är instängda i samma skor hela dagarna  och det brukar ta ungefär tio minuter in på vårt skift innan dom är genomblöta. Mitt soprum luktar smaskigare än våra fötter efter en kvälls arbete.
5. Alla våra arbetskollegor och en stor del av vår vänskapskrets kommer att stirra på dig som om du är en idiot om du inte vet vad Woods 100 är eller vad Cachaca är destillerat från.

... och sen är det ju tusen saker till såklart.


Carrolutt freepourar gomme syrup under kursen. Jag tror att hon gör en Mint Julep. Äcklig drink för övrigt.

Lycka till!
PUSS